龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，肉質(zhì)松軟，很多人都十分喜歡吃龍蝦，但是大多數(shù)人都不知道龍蝦怎樣做，下面給大家介紹一下火爆龍蝦尾家常做法，讓大家吃出不一樣的味道來。
首先準(zhǔn)備食材：龍蝦尾、蔥、姜、蒜、干辣椒、青椒、鹽、豆瓣醬、料酒、生抽、冰糖。
火爆龍蝦尾家常做法：龍蝦尾倒清水中，放勺鹽洗凈，龍蝦尾撈出后倒料酒腌制10分鐘。將蔥切絲，再切點(diǎn)蔥段，姜切絲，蒜切片，干辣椒切段，青椒切塊。鍋中倒油，放花椒炸香，放蔥姜蒜干辣椒炒香，再放入一勺豆瓣醬。炒出紅油倒入蝦尾，快速翻炒均勻，倒入適量的料酒，生抽，清水沒過蝦尾。放幾塊冰糖，煮15分鐘，湯汁濃稠后放蔥絲，青椒塊斷生即可，這樣火爆龍蝦尾就做出來了。
火爆龍蝦尾家常做法比較簡(jiǎn)單，按照上面的步驟要求就可以做出來，是非常容易操作的。
