雞翅是一種比較常見的食材，在生活中很多朋友喜歡將雞翅制作成鹽焗雞翅，奧爾良雞翅或者可樂雞翅等，對于可樂雞翅來說，應(yīng)該是制作最麻煩的了。因?yàn)樾枰钆浜每蓸冯u翅的材料，而且稍微不注意就會導(dǎo)致腌制出來的可樂雞翅沒有那么好吃。想要制作出美味的可樂雞翅，就需要多去嘗試一下可樂雞翅的做法竅門。那么可樂雞翅的做法竅門有哪些呢？
1、第一步驟是去腥的，把雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥，煮開，撇去浮沫(這就是血水被煮出來了，去腥)，然后用清水沖干凈，瀝干(防止下一步煎的時候?yàn)R油) 。
2、用熱水沖可使蛋白質(zhì)不緊住，更嫩滑。
3、湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快，所以看著差不多的時候要盯著點(diǎn)兒，火調(diào)小，不然糊了就功虧一簣了。
4、喜歡甜一點(diǎn)就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂。
5、“為什么要先腌后焯”
（1）更入味，已腌入味的生肉再焯6分鐘至開鍋并不會煮掉肉里的咸香?！?/p>
（2）如果先焯后腌的話，焯水之后肉縮緊了，一來不容易入味，二來肉質(zhì)容易變柴。
6、口味是很個人的事，這是一道咸咸甜甜的菜，建議平日喜歡吃糖醋里脊的朋友，放一聽可樂，平時不經(jīng)常吃甜口菜的朋友，放半聽可樂。
7、一勺=5ml。
可樂雞翅的做法竅門有很多，需要大家在做的時候多注意，這樣才能做出好吃的可樂雞翅。
