羊角蜜和羊角脆沒有明顯區(qū)別，是人們對(duì)同一種水果的不同叫法，它們都是甜瓜的一個(gè)品種，因?yàn)楣麑?shí)是長(zhǎng)錐形的，一邊比較大，一邊比較尖細(xì)，長(zhǎng)得像羊角一樣，所以就得名羊角蜜、羊角脆。這種甜瓜以脆甜或者綿甜為特點(diǎn)，人們把吃起來甜一點(diǎn)的叫“羊角蜜”，吃起來更脆一點(diǎn)的叫“羊角脆”。
羊角蜜甜瓜是一種早中熟品種，最早在三月底、四月初頭茬瓜即可上市，其中頭茬瓜由于生長(zhǎng)初期生長(zhǎng)緩慢、穩(wěn)定，子房發(fā)育較好，無論瓜型還是口感，都是最佳。羊角蜜的瓜瓤為桔黃色，瓜皮為淺綠色，成熟后成灰白色，越是成熟的瓜就越白，吃起來就越甜。
挑選羊角蜜時(shí)可以觀察它的外表，沒有完全熟透的羊角蜜表面有細(xì)小的絨毛存在，成熟以后絨毛就會(huì)變軟或脫落，應(yīng)該挑選外表光滑，有黃色線紋的瓜，這樣的是自然熟透的羊解蜜，口感好，味道甜。
