咸肉想必大家都不陌生，而且也是大家平時(shí)特別喜歡吃的一道食材。咸肉不但美味營養(yǎng)，而且制做簡單，不過不是太適合經(jīng)常食用。接下來給大家介紹一下關(guān)于咸肉的做法。
咸肉炒西蘭花
首先準(zhǔn)備食材：咸肉，西蘭花，西紅柿，食鹽。先將咸肉煮熟，然后切成片狀備用。西蘭花飛水后瀝干。西紅柿切片。在鍋中倒上油，然后將咸肉爆出香味即可。再把西蘭花與西紅柿一起放入鍋中，放少許食鹽，快速炒勻起鍋，出鍋后就可以食用了。
咸肉炒白菜
首先準(zhǔn)備食材：蔥，姜，蒜適量，白菜自定，咸肉自定，鹽少許，干辣椒5只，土豆1個(gè)，醬油少許。將蔥、姜、蒜、干辣椒，準(zhǔn)備好備用。咸肉切好用熱水燙一下去污，然后洗凈備用。白菜洗凈，切好備用。土豆去皮切好，洗掉淀粉備用。鍋里先放油加熱，然后加入蔥姜蒜和干辣椒炒下，再加入咸肉翻炒兩三分鐘。加入醬油，翻炒一會(huì)，然后加入土豆翻炒一會(huì)。加入白菜翻炒，可以加一點(diǎn)白開水防止粘鍋?？梢约由w子悶一會(huì)，也可以大火炒熟，加入點(diǎn)雞精，和鹽。炒好之后就可以食用了。
咸肉的做法比較的多，像咸肉炒西蘭花和咸肉炒白菜是常見的做法，還可以做咸肉豆腐煲、春筍咸肉鮮蒸黃魚、冬瓜蒸咸肉等美味菜品。
