熏肉是一種將肉用鹽腌好的一道非常具有特色的美食，受到人們的喜愛(ài)，當(dāng)然，熏肉只有做的好，才會(huì)給人們更好的口感，那么，熏肉怎么做好吃呢?
事先將熏肉洗凈，然后用刀切成細(xì)條來(lái)備用，然后將青、紅辣椒若干個(gè)洗凈，并切成絲放在案板上備用。拿出幾瓣大蒜去掉皮以后備用;蒜苗洗凈切好準(zhǔn)備好。
將之前切好的熏肉條放進(jìn)熱好油的鍋中，不斷的翻炒，直至炒出豬油，但是注意不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)了，否則會(huì)把熏肉炒枯，這樣子會(huì)讓熏肉的口感欠佳，當(dāng)然，太短的話，也會(huì)讓肉里的油太多，吃起來(lái)非常的油膩。炒好熏肉之后，放入先前切好的大蒜，讓肉更加的香;再加入青、紅辣椒，辣椒的數(shù)量根據(jù)人們喜歡吃辣的程度，進(jìn)行增減。最后，加入蒜苗，快速翻炒之后，加入食鹽、雞精，然后美味的熏肉就做好了。
熏肉想要做的好吃，需要放入辣椒、大蒜、蒜苗進(jìn)行調(diào)味，還要把握好炒熏肉的時(shí)間，一定不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)。
