醬雞爪就是將雞爪煮熟后加入各種醬料制作而成，做法超級(jí)簡(jiǎn)單，而且滿滿的膠原蛋白，雞爪的膠原蛋白含量相較其他動(dòng)物蛋白含量較高，且熱量很低，可以作為一道正式餐桌美食。那么醬雞爪的做法是什么呢？
首先準(zhǔn)備雞爪洗凈后剪去趾甲，各種香料洗凈后裝入茶包，羅漢果敲碎。將雞爪加入冷水中煮開。加入花雕酒10毫升煮至酒氣消散，撈出洗凈。鍋內(nèi)加入香料包、羅漢果和生姜。加入適量冰糖10克、生抽10毫升、老抽5毫升，攪拌均勻。加入清水大半鍋，大火煮開，繼續(xù)煮5分鐘。加入雞爪大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮軟即可。
醬雞爪的做法比較多，所以呈現(xiàn)出來(lái)的味道也是不一樣的。上面這種做法是家庭常用的做法，相對(duì)比做起來(lái)簡(jiǎn)單很多。醬雞爪含有滿滿的膠原蛋白，對(duì)人們的身體是有好處的。
