家常的西葫蘆的做法
西葫蘆的做法比較多，對(duì)于愛(ài)吃西葫蘆的人來(lái)說(shuō)，不管怎么做都是很好吃的。以前西葫蘆只是在夏天的時(shí)候才能吃到，現(xiàn)在隨著種植技術(shù)的提高，一年四季都可以買到西葫蘆，所以吃著也是比較方便的。今天分享給大家?guī)讉€(gè)葫蘆比較家常的做法，雖然是家常做法，但是味道是特別棒的。吃起來(lái)口感也很好，能夠保持西葫蘆原有的味道。
西葫蘆雞蛋餅：總感覺(jué)西葫蘆雞蛋餅是我小時(shí)候最愛(ài)吃的食物，到現(xiàn)在也是特別喜歡吃的。做法特別簡(jiǎn)單，把西葫蘆用擦絲器擦成細(xì)絲里面加入適量食用鹽腌出水。然后再打入兩個(gè)雞蛋加上蔥花，再加上適量的面粉調(diào)成糊狀，如果面粉放多了也可以少放一點(diǎn)水。攪拌均勻之后把鍋里面放上一點(diǎn)食用油，燒熱之后把調(diào)好的西葫蘆絲倒在鍋里面攤成餅，兩面烙至金黃即可出鍋，味道特別香，一直就是記憶中的味道。
香辣西葫蘆：這道菜吃起來(lái)特別開胃，下飯是屬于一道創(chuàng)新，菜其實(shí)對(duì)于蔬菜來(lái)說(shuō)換個(gè)做法吃起來(lái)確實(shí)是比較新鮮的，做法也很簡(jiǎn)單，把西葫蘆對(duì)半切開，然后改刀成長(zhǎng)條放在大碗里面加入一點(diǎn)食用鹽，殺出湯攥干水分之后裝在大碗里面?zhèn)溆?，?zhǔn)備適量干辣椒花椒蔥蒜末。鍋里面油燒熱之后，把干辣椒花椒蔥蒜末放進(jìn)去炒香。然后把剛才攥干水分的西葫蘆下進(jìn)去，大火快速翻炒至斷生出鍋的時(shí)候加點(diǎn)味精就可以了。
炒西葫蘆：炒西葫蘆可以說(shuō)是比較家常的做法，平時(shí)在家里面都是喜歡放點(diǎn)肉炒也可以不放肉素炒。準(zhǔn)備適量肉片，再加點(diǎn)蔥花姜末，適量，蒜片鍋里面，油熱之后把肉片下進(jìn)去炒香，然后再把蔥花和蒜末放進(jìn)去一起炒香，切好的西葫蘆片倒進(jìn)去，大火快速翻炒，斷生之后加入鹽和蠔油，調(diào)味翻炒均勻即可出鍋。炒這個(gè)菜必須要大火快炒，不然在鍋里面停留的時(shí)間太長(zhǎng)，西葫蘆變爛了就不好吃了。
