洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)
洋蔥是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，它富含蛋白質(zhì)，糖分，粗纖維，維生素以及鈣磷鐵等礦物質(zhì)元素有降壓降脂殺菌助消化的作用。同時(shí)洋蔥也是非常不錯(cuò)的抗癌食物，還能起到延緩衰老的作用。洋蔥的氣味比較芳香有促進(jìn)消化的作用，而且它有一種抗糖尿病的化合物，可以促進(jìn)胰島素分泌合成，以及胰島素釋放，對(duì)于糖尿病的人來(lái)說(shuō)能有非常不錯(cuò)的控制效果。
洋蔥的吃法也比較多樣，如果想要最大程度的保留洋蔥的營(yíng)養(yǎng)那么就生吃，洋蔥可以直接切碎了放在醋里面浸泡。這樣吃洋蔥也能夠起到非常好的降血壓，降血脂作用。其實(shí)涼拌洋蔥也是一道非常爽口的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，把洋蔥切成絲，然后再放上自己喜歡吃的青菜，比如香菜，尖椒，木耳等放在一起，加入點(diǎn)辣椒油和陳醋，再放一點(diǎn)鹽和白糖，攪拌均勻就是好吃的，涼拌洋蔥。
雞肉炒洋蔥的味道也是特別好吃的。把雞胸肉切成片用清水沖洗幾遍，然后加入適量鹽和淀粉抓拌均勻。洋蔥切成塊兒，鍋里面油燒熱之后把雞肉下進(jìn)去炒熟。然后把洋蔥下進(jìn)去，大火快速翻炒，加入鹽和蠔油調(diào)味出鍋，之前再撒上一點(diǎn)胡椒粉，味道更鮮，基本上雞肉炒洋蔥是不需要添加過(guò)多的調(diào)味料的。但是一定要大火快炒，才能保持洋蔥的香味兒。
有些人可能沒(méi)吃過(guò)，用洋蔥做餡包餃子也是非常好吃的，可以做蒸餃也能做水餃，味道都非常不錯(cuò)，一般放豬肉做水餃特別好吃，如果是做蒸餃可以放牛肉或者是驢肉。做法也很簡(jiǎn)單，就像平時(shí)調(diào)的餃子餡一樣，只是把其他的青菜換成洋蔥。沒(méi)吃過(guò)的小伙伴可以嘗試一下，味道特別鮮美。加入了洋蔥的餃子，要比放大蔥或者其他青菜吃起來(lái)都好。
