榴蓮怎么挑
挑選榴蓮一般是根據(jù)榴蓮的外形來判斷它的成熟度。榴蓮的外形看起來像是一個(gè)刺猬，表面長(zhǎng)滿了尖刺，榴蓮的形狀比較多樣，我們?cè)谔暨x榴蓮的時(shí)候，需要多觀察榴蓮的整體輪廓，較為圓潤(rùn)的榴蓮果肉越大，果皮越薄，并且這種榴蓮果肉與果皮相互貼合，果肉飽滿，而一些長(zhǎng)相比較奇特的榴蓮，果肉一般比較少，果殼很厚。
看顏色
注意觀察榴蓮的顏色，榴蓮的顏色趨向于金黃色，并且榴蓮的果皮表面出現(xiàn)一些小小的裂縫，我們?cè)谶@些裂縫中能夠看到一些細(xì)微的金黃果肉，這樣的榴蓮一般是成熟且果肉比較多的優(yōu)質(zhì)榴蓮，如果榴蓮的果皮表面泛著淡青色，且在榴蓮的表皮上看不到裂縫，或者裂縫呈現(xiàn)出的榴蓮果肉是白色，那么這種榴蓮口感就比較澀，并未完全成熟。
看尖刺
觀察榴蓮果皮上的尖刺可以判斷榴蓮的果肉大小，果皮上的尖刺分布越密集，那么果肉就越少，而如果榴蓮表皮的尖刺比較分散，則榴蓮中的果肉越厚，口感也更加甜膩，我們觸碰榴蓮果皮的尖刺，向下按壓或者聚攏，根據(jù)其柔軟程度，也可以了解到榴蓮的成熟的程度，如果我們?cè)谌嗄蟮臅r(shí)候可以捏動(dòng)，說明榴蓮已經(jīng)成熟，可以直接食用，而如果我們?cè)谌嗄蟮倪^程中發(fā)現(xiàn)榴蓮較堅(jiān)硬，則說明榴蓮果殼較厚，還未完全成熟。
聞氣味
將榴蓮拿起，在榴蓮果皮表面的裂縫上聞一聞，如果我們聞到股淡淡的青澀味，則說明這種榴蓮并未完全成熟，果肉吃起來也會(huì)比較澀口，成熟的榴蓮聞起來會(huì)有一股濃濃的榴蓮香味，是香甜的氣味，并且這股味道非常的濃烈。
榴蓮的吃法
榴蓮可以制作出各種各樣的甜品，將榴蓮的果肉涂抹在面包胚上，通過多層的涂抹就可以制作出美味的榴蓮蛋糕，也可以直接吃榴蓮的果肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
