青椒對孩子有哪些作用
孩子吃青椒的好處是非常多的，青椒是一種營養(yǎng)價值比較高的蔬菜。它里面的維生素C維生素P。含量都特別豐富，孩子常吃青椒，能夠提高免疫力，讓身體少生病，個頭長得也比較快。青椒的品種種類也特別多，包括平時吃的辣椒。還有黃色紅色的彩椒。每個品種的口味吃起來都不太一樣，可以生吃，也可以涼拌彩椒用來涼拌，味道是特別好的，生吃也略帶甜味，口感非常不錯。
青椒的做法也是多種多樣，比如青椒炒木耳，青椒炒雞蛋，青椒炒肉，這些菜的做法也都是特別簡單。而且孩子也都特別喜歡吃，尤其是青椒炒木耳搭配在一起的，營養(yǎng)更加豐富。把木耳提前用清水泡發(fā)，洗干凈摘掉根部，多沖洗幾次，盡量不要切用手掰成塊兒。在準(zhǔn)備適量蔥花，姜末，蒜末鍋里面油，熱以后把蔥花放進(jìn)去炒香，然后把木耳和青椒倒進(jìn)去，不停翻炒炒到青椒變色加入適量鹽蠔油，味極鮮調(diào)味出鍋的時候淋入點(diǎn)水淀粉，味道更好。
青椒炒雞蛋的做法也是特別簡單，先把青椒去籽洗干凈之后切成碎末。青椒可以切絲，也可以用手掰成塊，自己喜歡什么樣的就做什么樣的。碗里打進(jìn)3個雞蛋，加入適量鹽和兩滴白醋攪散。鍋里面油熱之后把雞蛋倒進(jìn)去炒散，裝在盤子里面，然后再燒點(diǎn)油，放入蔥花，姜末，蒜末炒香，把青椒放進(jìn)去翻炒均勻，加入適量鹽，味精醬油調(diào)味，出鍋的時候淋點(diǎn)水淀粉。
青椒炒肉可以說是青椒比較經(jīng)典的做法，用五花肉或者牛肉豬瘦肉都可以。先把肉切成片兒如果是瘦肉需要放在清水里面沖洗掉血水，然后加入適量水淀粉和鹽把肉漿一下，這樣炒出來更嫩，青椒用手掰成塊兒，洗干凈。鍋里面油熱以后把肉放進(jìn)去炒，散肉炒至變色之后后加入蔥末，姜末，蒜末炒香，再把青椒放進(jìn)去翻炒均勻，加鹽醬油，調(diào)味兒到青椒斷生就可以出鍋了。
