適合孩子喝的營養(yǎng)湯
適合孩子喝的養(yǎng)生湯有好幾種，今天推薦給大家做幾款孩子可以喝的養(yǎng)生湯，能夠提高身體抵抗力。給身體補(bǔ)充營養(yǎng)。有的人常常說孩子喝什么養(yǎng)生，湯養(yǎng)生保健不是中老年人該做的嗎其實(shí)孩子也是需要用這些湯來滋補(bǔ)身體，提高食欲，平衡營養(yǎng)。這也屬于小孩的養(yǎng)生之道。今天我們就從保健的角度做幾款適合孩子喝的養(yǎng)生湯。
葛根魚頭大骨湯有預(yù)防感冒補(bǔ)充腦力的作用，需要的材料有新鮮葛根適量，鰱魚頭一個(gè)，豬棒骨一根，適量生姜切成片，大棗幾克，鹽適量2500毫升清水。先把魚頭清洗干凈放在砂鍋里面，大骨頭中間劈開，用清水煮出血沫，撈出來放在砂鍋里面，加入葛根紅棗一起燉大火燒開之后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)半小時(shí)左右，出鍋的時(shí)候加入適量鹽調(diào)味兒。這個(gè)湯有很好的清熱去火，增強(qiáng)免疫力的效果。
四神老雞湯能增進(jìn)食欲，健脾開胃。準(zhǔn)備懷山藥，芡實(shí)，蓮子薏米各40克，20克老姜一只，老母雞大概2000毫升的清水。把所有的食材都清洗干凈。連同整只的老母雞一同放在鍋里面，加入清水大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)。燒開之后要注意撇去湯上面的浮沫，轉(zhuǎn)成小火燉熟，喝湯之前加鹽煮開就可以。如果孩子能接受茯苓的味道，可以把薏米換成茯苓，健脾開胃的效果更好，每周喝一次，連續(xù)兩個(gè)月，效果特別明顯。
不管做什么湯都要注意一次把水加足，如果中途再加冷水會(huì)讓肉類遇冷收縮，導(dǎo)致蛋白質(zhì)不能溶解，湯的味道不夠鮮美，放鹽也不要太早，早放鹽會(huì)讓肉的蛋白質(zhì)凝固，不容易分解，讓湯的顏色看起來特別暗淡，而且肉也不容易爛。很多人覺得燉湯太腥，多加點(diǎn)蔥姜，其實(shí)這會(huì)影響湯原來的口感，適量添加就好了。煲湯的火候是最重要的，待會(huì)兒燒開之后轉(zhuǎn)成小火燉這樣才能做出來清新亮麗的一鍋湯。
