1、驅(qū)邪退熱：葛根味辛、性涼，對于存在風寒、風熱的患者，適量食用可有發(fā)表散邪，解肌退熱的效果；
2、透發(fā)斑疹：葛根雖為涼性，但走陽經(jīng)，便于解散發(fā)汗，斑疹類疾病為溫熱，葛根有助于斑疹透出體表，故有透發(fā)斑疹的效果；
3、生津解渴：葛根甘涼，對于體內(nèi)熱、陰津不足、氣陰不足等導致口渴多飲、體瘦乏力的患者可以起到生津解渴的作用；
4、通經(jīng)活絡(luò)：對于存在中風偏癱、胸痹、心痛等癥狀的患者，葛根可以起到通經(jīng)活絡(luò)，擴張血管，減緩不適的作用；
5、清熱解毒：葛根具有一定的清熱解毒之效，常用于治療酒毒引發(fā)的惡心嘔吐，脘腹脹滿等不適癥狀；
6、緩解眩暈：葛根作為一味具有祛除風邪作用的中草藥，和其它藥材配伍時，對于存在肝風挾痰而導致頭暈目眩、頭部脹痛、面赤口苦等癥狀的患者，可以起到眩暈自定、改善面色的效果。
