龍蝦怎么洗
小龍蝦品嘗美味可口，并且含有多種營養(yǎng)成分，像蛋白質(zhì)，氨基酸以及礦物質(zhì)等等。人們在生活中，適當(dāng)?shù)某孕↓埼r能夠保護(hù)心血管，減少膽固醇，另外小龍蝦中還含有一定的蝦青素。不過我們在吃小龍蝦時，一定要將小龍蝦清洗干凈，畢竟小龍蝦中可能會含有一定量的重金屬。我們在清洗小龍蝦的時候，首先要將龍蝦泡水，一般浸泡一天的樣子。畢竟小龍蝦的生命力是特別頑強(qiáng)的，泡水的時候，我們可以適當(dāng)?shù)脑谒蟹湃胍稽c(diǎn)點(diǎn)鹽。
然而小龍蝦在鹽水當(dāng)中浸泡的時候，會不斷的往外面吐水，在吐水的時候也會適當(dāng)?shù)耐鲁瞿嗌澈托↓埼r體內(nèi)的一些臟東西，這些臟東西是不能夠進(jìn)入人體內(nèi)的，因為它會對人體健康造成影響。浸泡的時候可以適當(dāng)?shù)姆乓稽c(diǎn)點(diǎn)鹽，千萬不要讓鹽水的濃度較高。其次，我們在浸泡小龍蝦時，發(fā)現(xiàn)水已經(jīng)變得十分的渾濁，這時候需要及時的更換水。
一般利用鹽水浸泡的時間不會太長，但也有一些小伙伴直接使用白醋，這兩種調(diào)味品相對來說具備一定的刺激性，會讓小龍蝦瘋狂的吐沙。另外還具備殺菌消毒的功效，浸泡完成之后，我們用舊牙刷不斷的刷洗小龍蝦。畢竟小龍蝦的外殼含有大量的雜質(zhì)污垢，其中小龍蝦的腹部要反復(fù)多刷幾次，這樣才能夠讓小龍蝦刷洗干凈。
當(dāng)小龍蝦刷洗完成之后，我們利用剪刀直接剪去小龍蝦頭部的黑色物質(zhì)，因為黑色物質(zhì)主要就是小龍蝦的胃部。而小龍蝦的頭部其實也有蝦黃，蝦黃的營養(yǎng)價值較高，在處理時不要將蝦黃丟棄。另外小龍蝦的蝦線也需要及時的處理，避免對人體健康造成影響。一般在處理蝦線時，只需要加注小龍蝦的尾部，左右稍微的扭動一下，蝦線就被拉出來，然后丟掉就可以。此刻小龍蝦已經(jīng)清洗完成。
