小龍蝦一直以來全是很多人偏愛的火爆菜肴，吃起來肉質(zhì)細嫩、辣勁十足，非常的爽。伴隨著繁殖技術(shù)的完善，如今大部分一年四季都能吃到小龍蝦。那么小龍蝦要怎樣保鮮保存呢？
1、水桶保存。若是買回去的新鮮小龍蝦，提議可放進水桶里邊開展保存。在水桶中添加冷水，未過小龍蝦就可以了，再添加少量的食用鹽和少量植物油，既能夠確保小龍蝦的特異性，又可以推動小龍蝦腸胃中的化學(xué)物質(zhì)排出來。放到水桶中的小龍蝦能夠保存2-三天。
2、冷凍保存。熟的小龍蝦能夠放入電冰箱的冰箱冷藏開展保存，將做熟的小龍蝦倒進碗中，待溫度減少以后立即放進冰箱冷藏室。在減溫全過程中，盡可能不必滾動，當然放涼以后便能夠保存了。必須留意的是，冷凍后的小龍蝦不可以立即服用，吃以前必須加溫一下，并且最好是不必過夜或冷凍時間太長，一般不適合超出72小時。
3、冷藏保存。生蝦尾或熟小龍蝦，可涼干水份用薄膜袋裝好，放進冰箱冷凍室保存。冷藏室中溫度很低，水份也凍結(jié)成冰，能夠保存20天上下。
小龍蝦季節(jié)是6到3月，此刻小龍蝦肉質(zhì)最肥，口味最好。而很多人這時會買上很多小龍蝦回家了品味，若吃剩得話，留意適度冷藏保存就可以。此外，有標準的盡可能空出室內(nèi)空間，降低他們互相械斗的概率。
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