炒苦瓜要焯水的原因
苦瓜內(nèi)含有的草酸含量較高，會與人體含有的鈣物質(zhì)形成草酸鈣，焯水之后能將苦瓜內(nèi)大部分的草酸消除，也能使苦瓜不會太苦，焯水的時(shí)間盡量控制在1分鐘之內(nèi)，撈出后再用水過濾一遍即可。
炒苦瓜為什么要焯水
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
苦瓜內(nèi)含有的草酸含量較高，會與人體含有的鈣物質(zhì)形成草酸鈣，焯水之后能將苦瓜內(nèi)大部分的草酸消除，也能使苦瓜不會太苦，焯水的時(shí)間盡量控制在1分鐘之內(nèi)，撈出后再用水過濾一遍即可。
