紅燒肉可以放醋，紅燒肉加醋可以提味，紅燒肉也會(huì)更快熟爛，肉質(zhì)也會(huì)更加香滑，細(xì)膩，同時(shí)也有利于人體吸收和消化。但是紅燒肉加醋要注意方法，建議五花肉焯水時(shí)加入2～3滴醋，否則加醋過多反而會(huì)影響紅燒肉的口感。
紅燒肉放醋
紅燒肉可以往里面放醋，醋可以起到提味的作用，同時(shí)還可以讓紅燒肉更快熟爛，紅燒肉肉質(zhì)會(huì)更香滑可口、入口細(xì)膩，色澤也會(huì)又紅又亮，并且更有利于人體將紅燒肉消化和吸收。
需要注意紅燒肉里面不宜放入過多醋，否則反而會(huì)影響紅燒肉的食用口感，吃起來會(huì)給人一種酸不酸、甜不甜的感覺，肉質(zhì)會(huì)更柴、更油膩。
此外紅燒肉加醋要注意方法，建議在五花肉焯水的時(shí)候加入2～3滴白醋，醋就會(huì)逐漸滲透到肉質(zhì)里面，炒出來的紅燒肉會(huì)更加入味。
