損傷腸胃、加速人體機能衰老、增加患病幾率是冰凍雞爪主要的幾個危害。雞爪冰凍時間過長里面可能會滋生有害物質(zhì)，蛋白質(zhì)和脂肪會發(fā)生氧化反應(yīng)，經(jīng)常食用會對人體健康造成極大傷害。
1、損傷腸胃
損傷腸胃是冰凍雞爪的主要危害之一，因為雞爪或其它肉類冷凍時間過長，很容易滋生細菌或其它有害物質(zhì)，食用后可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適癥狀，對腸胃會造成一定損傷。
2、加速衰老
冰凍時間過長雞爪里面的脂肪和蛋白質(zhì)可能會發(fā)生氧化反應(yīng)，氧化后的蛋白質(zhì)和脂肪會變成暗紅色和黃色。繼續(xù)食用冰凍時間過長的雞爪，里面的氧化物就會導(dǎo)致人體機能衰老的速度加快。
3、容易患病
雞爪或其它肉類在冰凍的情況下，微生物的增長速度會非常緩慢，但是這些冰凍的肉類一旦脫離低溫環(huán)境，上面的微生物和細菌會迅速增長，毒素也會增加，繼續(xù)食用可能會導(dǎo)致免疫力減弱，患病的幾率會大大增加。
