螃蟹可以煮著吃，煮螃蟹可以保證螃蟹原汁原味。將螃蟹斬殺，去除不能食用的部分，直接下鍋水煮，也可以將螃蟹斬成小塊，加入調(diào)料煮，可以減輕腥味。死亡的河蟹不要食用，其中含有病菌。冰凍的海蟹可以食用，不會(huì)對(duì)身體不利。
螃蟹可以煮著吃
螃蟹可以煮著吃，煮著吃能保證螃蟹的營養(yǎng)成分不至于流失，并且還能使螃蟹保持其原汁原味。水煮螃蟹時(shí)可以將螃蟹斬殺，去除其腮和其他不能吃的部分，直接放在熱水中煮。
也可以將螃蟹斬成小塊，加入料酒、姜片水煮，可以去除螃蟹的腥味，也能減輕螃蟹的寒涼性質(zhì)。煮好的螃蟹可以蘸姜汁醋食用，也可以將肉取下，加入調(diào)料拌飯或者炒飯，滋味較佳。
煮螃蟹前最好選擇鮮活的螃蟹，死亡的河蟹不能食用，其中含有大量的病菌和有毒物質(zhì)，高溫烹煮也不能將其充分殺滅。冰凍的海蟹可以食用，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不好的影響。
