長期食用、食用過量、小孩食用是吃白果主要的幾大禁忌。普通人長期食用會影響氣血，食用過量會引起嘔吐、頭暈，甚至是昏迷的狀況。而小孩食用白果中毒的幾率會大大增加，并且年齡越小越容易中毒。
1、長期食用
長期食用是食用白果的禁忌之一，雖然白果內(nèi)含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于慢性哮喘、遺尿的患者有一定幫助，但是普通人長期食用白果會對人體氣血造成一定影響，可能會導(dǎo)致氣血不通暢。
2、食用過量
吃白果不宜食用過量，尤其是生的白果，因為生的白果內(nèi)含有一種叫做苦杏仁苷的物質(zhì)，遇水后會轉(zhuǎn)化成氫氰酸這種有毒物質(zhì)，若人體攝入一定量，可能會出現(xiàn)嘔吐、頭暈，甚至是昏迷的狀況。
3、小孩食用
小孩不宜吃白果，主要是因為小孩的腸胃功能沒有發(fā)育完全，而白果內(nèi)的有毒物質(zhì)對于小孩來說，很難被分解或代謝出體外，所以小孩食用白果中毒的幾率會大大增加，并且年齡越小越容易中毒。
