銀杏果外面的果肉不能吃，里面含有一定銀杏酸和白果酚酸成分，食用后可能會導(dǎo)致神經(jīng)紊亂，與皮膚接觸也會灼傷皮膚。通常人們吃的銀杏果其實是果仁，果仁具有化痰止咳、利尿痛經(jīng)、益氣補肺等功效，但是也要注意果仁要炒熟后才能食用。
銀杏果外面的果肉不能吃
銀杏果外面的果肉不能吃，外面果肉中含有一定銀杏酸和白果酚酸成分，若人體攝入一定量，可能會造成神經(jīng)系統(tǒng)紊亂。與皮膚接觸之后，也很容易出現(xiàn)灼傷皮膚的現(xiàn)象，需要謹(jǐn)慎食用。
人們通常吃的銀杏果其實是它的核仁，需要將它的外殼和果肉去除才能得到核仁。銀杏果核仁里面含有銀杏醇、銀杏酸和銀杏果亞酸等成分，具有化痰止咳、利尿痛經(jīng)、益氣補肺等功效。
食用銀杏果仁時，需要注意果仁不能生吃，炒熟后才能食用。因為果仁內(nèi)還含有一定苦杏仁苷物質(zhì)，這種物質(zhì)與水后會分解出氫氰酸，而氫氰酸是劇毒物質(zhì)，人體吸收后出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭昏無力，甚至是昏迷的癥狀。
