南瓜有保護(hù)腸胃、降低血糖、增強體質(zhì)的營養(yǎng)價值。南瓜中含有豐富的纖維素和果膠，能夠保護(hù)胃腸道黏膜，避免刺激性食物傷害腸胃，能夠加速分解體內(nèi)的糖分，抑制人體對于糖分的吸收，維持血糖的平穩(wěn)狀態(tài)，還能提高免疫力增強體質(zhì)。
1、保護(hù)腸胃
南瓜中含有豐富的纖維素和果膠，可以保護(hù)胃腸道黏膜，避免刺激性食物損傷腸胃，能夠預(yù)防胃痛胃脹等胃部疾病，還能促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸道的蠕動，幫助食物消化吸收，還能起到通大便的作用，減少糞便毒素對人體的傷害。
2、降低血糖
南瓜中的果膠可以加快體內(nèi)糖分的分解代謝，抑制人體對糖分的吸收，還能調(diào)節(jié)胰島素平衡，讓血糖處于平穩(wěn)狀態(tài)，另外南瓜中含有大量的鈷，能夠活躍人體代謝，促進(jìn)造血功能的提升，能有效防治糖尿病。
3、增強體質(zhì)
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，促進(jìn)人體生長發(fā)育，經(jīng)常食用還能防治高血壓，有潤肺止咳、補益虛損，中和益腎、護(hù)肝明目的功效。
