蘋果醋屬于一種堿性飲料，但是它的入口感是酸性的，在人體新陳代謝后才呈堿性，所以會在飲用之后有一些辣喉嚨，不過蘋果醋之中蘊(yùn)含著維生素，氨基酸，抗氧化劑，乳酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，所以會對人體有一定的醒酒，提神抗疲勞等功效。
蘋果醋辣嗓子的原因
蘋果醋是指用蘋果汁發(fā)酵而成的醋再兌著蘋果汁等原料而制成的一種堿性飲品，它是一種富含維生素，果膠，有機(jī)酸，以及鈣、鉀、鎂、鈉、錳、鋅等金屬元素的堿性飲料，所以喝進(jìn)口中之后會感覺有些辣嗓子。
蘋果醋是由蘋果酒精微生物發(fā)酵而成，目前市面上質(zhì)量比較好的蘋果醋的制造醋晾時間比較長，可達(dá)到6到10個月，這種蘋果醋多呈現(xiàn)淺褐色，內(nèi)部有絲狀沉淀，所以賣相不好，不過完全不影響飲用。
同時蘋果醋還有美容養(yǎng)顏，抗疲勞，提高免疫力，幫助減肥，醒酒的作用，因?yàn)樘O果醋之中含有氨基酸，有機(jī)酸，抗氧化劑，乳酸和醛類等物質(zhì)，不過蘋果醋喝多了之后會對牙齒有一定的侵蝕影響。
