板栗蒸煮都可以食用，各有各的口感。板栗中的淀粉含量較高，煮著吃水分多，甜度更高，蒸著吃會比較干但營養(yǎng)流失少，食用后有益氣健脾，保護(hù)腸胃、延緩衰老的功效，還能預(yù)防高血壓、冠心病和骨質(zhì)疏松等疾病，不過不宜多吃。
板栗蒸煮都可以吃
板栗的吃法有很多，各有各的口感，蒸煮都是比較常見的做法。板栗中的淀粉含量比較高，煮著吃水分更多，甜度高，蒸著吃會比較干，口感會更糯，選擇哪種方式食用可以根據(jù)自己的口味決定，但蒸板栗流失的營養(yǎng)更少一些。
板栗中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，能預(yù)防高血壓、冠心病、動脈硬化和骨質(zhì)疏松等疾病，還能供給人體較多的熱能，并能幫助代謝脂肪，具有益氣健脾，保護(hù)腸胃，延緩衰老的功效。
板栗中富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對人體無明顯影響，但是食用過多其中的淀粉無法完全消化，堆積在胃里會加重消化的負(fù)擔(dān)，從而引起腹脹等消化不良的癥狀，不利于腸胃的健康。
