1、爛了一點的板栗最好是不要吃，以免爛掉的部分產(chǎn)生細菌，吃了以后容易造成中毒的情況，平時爛了的的食物最好是不要再食物，平時一定要多注意飲食的安全衛(wèi)生，盡量吃一些純天然無公害的蔬菜和水果，還有需要多注意其他一些發(fā)芽或者是發(fā)霉了的食品，最好是也不要再吃。
2、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運作。
3、但板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。
