米飯煮軟對胃好，軟糯的米可以推動腸胃的消化。米飯中的成分是淀粉，淀粉遇水加熱以后變成一顆顆飽滿軟糯的米粒，這樣的軟米飯吃下去，為胃的消化也有很大的好處。尤其是牙齒不好的老年人，軟飯更是為牙齒減少了咀嚼的負(fù)擔(dān)。
米飯煮軟對胃好
米飯主要的成分是淀粉，淀粉遇到水加熱膨脹變成松軟可口的米粒，松軟的米飯對于胃腸道蠕動來說更加的好。軟米飯會促進(jìn)腸道的消化，對于消化不好的人來說，軟米飯是最佳的選擇。
米飯?jiān)谥蟮谋容^硬的情況下反而不好，不僅口感不好，牙口不好的人吃起來會很吃力，而且難以消化，給胃帶來負(fù)擔(dān)，尤其是腸胃不好的人，更不要吃硬米飯。吃軟米飯也會幫助腸道吸收人體所需的葡萄糖，如果吃太硬的米飯不但會使腸道消化不良，還會使人體吸收到的葡萄糖大打折扣，營養(yǎng)成分流失。
建議在煮米飯之前用水浸泡20分鐘左右再煮飯，水的比例最好是1:1.2，可以根據(jù)個(gè)人口味的不同適當(dāng)添水。也可以往米飯里加入少許豬油、食鹽，會使米飯松軟可口，并且營養(yǎng)也不會流失。
