便秘患者、免疫低下、服藥人群是山藥玉米粥的幾大禁忌，大便干結(jié)或便秘患者食用山藥玉米粥可能會出現(xiàn)便秘或便秘癥狀加重的現(xiàn)象。免疫力低下的人食用過量山藥玉米粥會導(dǎo)致免疫力再次降低，而服藥人群與山藥玉米粥同時會降低藥效。
1、便秘患者
大便干結(jié)、便秘患者不宜食用山藥玉米粥是其主要禁忌之一，因為山藥玉米粥內(nèi)的山藥具有較好的收澀作用，若大便干結(jié)或便秘患者食用山藥玉米粥，可能會出現(xiàn)便秘或便秘癥狀加重的現(xiàn)象。
2、免疫低下
免疫力低下的患者不宜大量食用山藥玉米粥，因為玉米含有大量的膳食纖維，如果人體每天攝入的玉米超過50克的話，人體對蛋白質(zhì)的吸收就會受到一定影響，且脂肪的利用率也會大大降低，從而引起心臟喝血液功能紊亂，人體免疫力也會降低。
3、服藥人群
服用了小蘇打或其它堿性藥物的人，建議不要和山藥玉米粥同食，或者是藥物的服用時間與山藥排骨粥的食用時間間隔太短，否則可能會影響到藥物的藥性，導(dǎo)致藥效降低。
