柿子中還含有鞣酸，容易與雞蛋中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀，引起消化不良。除此之外，鞣酸也會影響其他礦物質(zhì)的吸收，除了鈣之外，還有如：鋅、鎂、鐵等元素。最好先食用柿子，等胃部的果酸消化完全之后，再食用雞蛋，一天不要超過2個。
吃雞蛋不能吃柿子
雞蛋中含有豐富的磷脂以及膽固醇，是提供能量的食物，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪。柿子中含有果膠成分也可以保護(hù)胃部，其中胡蘿卜素對視力有益。但是雞蛋和柿子不能一起吃，因為柿子中還含有鞣酸，容易與雞蛋中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀，引起消化不良。
吃柿子的時候最好隔1～2小時之后再食用雞蛋，一來避免在胃部形成鈣質(zhì)沉淀，從而導(dǎo)致腸胃消化功能紊亂;二來鞣酸也會影響其他礦物質(zhì)的吸收，除了鈣之外，還有如：鋅、鎂、鐵等元素，因此食用柿子的時候，最好隔段時間再食用其他食物。
柿子屬于寒性食物，平時也不宜多吃，吃多了容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。一般最好先食用柿子，等胃部的果酸消化完全之后，再食用雞蛋。由于雞蛋中的蛋白質(zhì)含量比較多，吃完之后需要長時間消化，因此一次不要食用超過2個。
