牛肉的營養(yǎng)價值很高，適合大多數(shù)人群食用，但不適合與韭菜、紅糖、白酒等食物食用，可能會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，造成腹痛、腹瀉、食物中毒的情況，也不適合長期冷藏保存，容易讓牛肉變質(zhì)。
牛肉的食用注意事項
牛肉的脂肪含量比較低，適合大多數(shù)人群食用，但是牛肉不宜和韭菜、紅糖、白酒、板栗等食物一起食用，雖然這些食物沒有毒性，但是一起食用可能會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，輕者腹痛、腹瀉，重者食物中毒。
牛肉也不適合長時間冷藏保存，它的肉質(zhì)很容易滋生細菌，容易變質(zhì)等不良反應(yīng)，如果牛肉長期放在冰箱里保存，即使肉質(zhì)沒有變質(zhì)，它的口感也會發(fā)生改變，營養(yǎng)價值也會降低，對健康會有一定的影響。
如果患有肝病、腎病等人群不適合吃牛肉，老年人、兒童、消化力弱的人同樣不適合吃牛肉，這些人群食用，會給身體造成負擔(dān)，可能會降低自身的抵抗力，特別是兒童，對身體發(fā)育也會造成影響。
