在超市貨架上保鮮蔬菜的時(shí)候，一般里面的工作人員會(huì)定時(shí)清理上面的雜質(zhì)，以免灰塵影響蔬菜的新鮮度，同時(shí)也會(huì)設(shè)置里面的溫度，必要的情況下在蔬菜上面覆蓋一層碎冰，起到冷藏的作用，還會(huì)清理腐壞的蔬菜，讓其它的蔬菜更長(zhǎng)時(shí)間的保鮮。
超市貨架蔬菜保鮮方法
一般在超市里貨架上的蔬菜都會(huì)有專門的保鮮方法，主要是里面的工作人員會(huì)將貨架上的雜質(zhì)清除干凈，以避免灰塵和水分影響蔬菜的新鮮度，同時(shí)在整理和擺放蔬菜的時(shí)候都會(huì)戴保護(hù)膜進(jìn)行，還要輕拿輕放，以免造成蔬菜損壞。
通常情況下在超市很多的工作人員都會(huì)控制貨架上的溫度，以避免溫度過高而導(dǎo)致蔬菜變壞，可以根據(jù)白天和晚上設(shè)置一定的溫度讓蔬菜保鮮，或者將碎冰覆蓋在蔬菜的上面，這樣能起到一定的冷藏作用。
里面的工作人員還會(huì)將貨架上的腐壞蔬菜清理掉，否則會(huì)容易滋生較多的病菌物質(zhì)，也會(huì)容易造成其它蔬菜出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，而無法銷售的蔬菜會(huì)統(tǒng)一管理，之后做出相應(yīng)的報(bào)損，再裝進(jìn)袋里丟棄。
