隨著生活水平的不斷提高，人們越來越注重于養(yǎng)生，俗話說病從口入，吃到嘴里的食物和我們的健康有著很大關(guān)系，在日常中一些常見的家常菜，卻含著致癌物。
1。蕨菜
蕨菜是一種野生蔬菜，里面含有維生素、纖維素、脂肪、淀粉等多種營養(yǎng)物質(zhì)，但同時也含有原蕨苷，這是一種致癌物質(zhì)，如果不正確使用，會導(dǎo)致人體患癌幾率增加，容易引起食道癌。
2。西葫蘆
西葫蘆在經(jīng)過高溫加熱后會釋放出丙烯酰胺，若人體攝入過高會產(chǎn)生幻覺，甚至記憶力喪失。
3。發(fā)芽的土豆
土豆是很多人喜歡吃的一種食物，里面的蛋白質(zhì)比較多，經(jīng)常吃土豆還可以補充人體所需要的氨基酸，增強身體的免疫能力。但土豆里面含有龍葵堿，在發(fā)芽后含量會明顯的增加，若攝入過多會引起食物中毒，嚴重者會抑制呼吸造成死亡。
