夾生米飯不能炒熟，想要將夾生的米飯炒熟，可以在米飯上面扎幾個(gè)洞，再往里面加入適量溫水繼續(xù)蒸制，米飯就能重新做熟。也可以往米飯內(nèi)加入適量米酒繼續(xù)燜制，這種方法既可以做熟米飯，也能讓米飯帶有米酒的清香。
夾生米飯不能炒熟
夾生的米飯放入鍋內(nèi)不能炒熟，米飯出現(xiàn)全部夾生的情況下，建議用筷子在米飯內(nèi)均勻扎幾個(gè)洞直通鍋底，讓熱氣能夠穿透蒸鍋米飯，同時(shí)往里面加入適量溫水重新燜制一次，米飯就能重新做熟。
若米飯僅僅是表現(xiàn)出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象，建議用鍋鏟將表面那層夾生的米飯翻到中間，之后往里面加入適量溫水繼續(xù)燜制。需要注意表面夾生較少的米飯要多加水，反之則要少加水。
米飯出現(xiàn)夾生的現(xiàn)象時(shí)，還可以往米飯內(nèi)加入適量米酒攪拌均勻，之后將米飯繼續(xù)蒸制，也可以消除夾生的現(xiàn)象。并且這種方法不僅可以讓夾生的米飯熟透，還能讓米飯帶有一股米酒的清香。
