七彩花生生吃和熟吃都可以，生吃清脆香甜、熟吃口感醇香，其中含有蛋白質(zhì)、各種維生素、多種氨基酸、卵磷脂以及多種礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，擁有一定的藥用價(jià)值，食用后可以延緩衰老、止血凝血、通乳、促進(jìn)發(fā)育、提高智力。
七彩花生生吃和熟吃都可以
七彩花生是產(chǎn)自云南孟連紅土地的清甜花生，直接去殼生吃口感清脆香甜可以當(dāng)做居家的小零食，也能熟吃用于煮粥、打豆?jié){口感醇香，不論生吃還是熟吃它的營養(yǎng)含量都很高，可以為人體補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)對(duì)身體有好處。
七彩花生中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、各種維生素以及鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，包含人體所需的氨基酸8種、豐富的不飽和脂肪酸以及卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值大大高于普通花生，出油率也是一般花生的1.5倍。
七彩花生的藥用價(jià)值也很高，其中所含的兒茶素、賴氨酸物質(zhì)有抗老化的作用，含有多種維生素有止血促進(jìn)凝血的作用，多余產(chǎn)后乳汁不足的婦女有滋養(yǎng)身體、通乳的作用，卵磷脂和腦磷脂有營養(yǎng)腦部，延緩腦功能衰退的作用。
