鴨胗屬于寒性食物，體寒的人最好不要吃鴨胗，以免引起身體不適，除此之外，消化不良、胃部不適的人應(yīng)該適量食用鴨胗;鴨胗不能和寒性食物一起食用以免刺激胃部;一日吃鴨胗不要超過(guò)300克，以免造成腹瀉癥狀。
1、禁忌人群
鴨胗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是鴨胗屬于寒性食物，因此體寒的人最好不要吃鴨胗，以免引起身體不適;消化不良、胃部不適的人應(yīng)該減少吃鴨胗的次數(shù)，以免刺激腸胃黏膜造成不適，可能會(huì)引起腹瀉、腹痛的癥狀。
2、不能同吃的食物
由于鴨胗屬于寒性食物，因此最好不要和寒性食物一起同吃，否則會(huì)引起腸胃受到刺激，引起腸胃的不適癥狀。鴨胗最好不要和鱉肉一起吃，因?yàn)轺M肉屬于寒性食物，兩者一起吃容易引起水腫、腹瀉等癥狀。
3、食用量
鴨胗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及鐵等微量元素，具有一定滋補(bǔ)作用，但是一天內(nèi)不要吃超過(guò)300克的鴨胗，以免引起身體不適。偶爾吃鴨胗能增強(qiáng)食欲、補(bǔ)充鐵元素，如果一日攝入鴨胗太多會(huì)潤(rùn)腸通便，造成腹瀉癥狀。
