剝巴旦木之前要挑選顆粒飽滿的，這樣更加好剝，準(zhǔn)備巴旦木和小刀，將小刀的刀尖卡在巴旦木果殼的縫隙里，來(lái)回滑動(dòng)小刀再橫著用力一掰，就可以撬開果殼。如果巴旦木的果殼比較堅(jiān)硬，還可以用專用鉗子、錘子砸開。
步驟1
剝巴旦木之前要挑選質(zhì)量好的巴旦木，這樣果實(shí)的顆粒飽滿，也更利于剝開。挑選的時(shí)候建議選擇有裂紋的巴旦木，這種巴旦木輕輕用手就可以捏開。
步驟2
準(zhǔn)備好巴旦木、牙簽、小刀。查看巴旦木的整個(gè)果殼，在果殼的中間找到一條縫，并用刀尖輕輕的卡在縫隙里。如果刀尖無(wú)法卡進(jìn)縫隙，可以先用牙簽卡住然后把縫隙擴(kuò)大。
步驟3
如果果殼比較堅(jiān)硬，建議用刀尖來(lái)回上下滑動(dòng)，加大果殼之間的縫隙。用小刀的刀片輕輕的劃開果殼，或者橫著往另一個(gè)方向用力一掰，聽到“咔”的一聲就證明果殼被撬開了。
步驟4
有些果殼沒有縫隙，此時(shí)就可以使用專用的巴旦木鉗子，把巴旦木卡在鉗子內(nèi)用力一按就可以取出果殼。實(shí)在不行的話，還可以直接用錘子敲巴旦木，不過(guò)果肉就容易被敲碎。
