如果是加工好的新鮮巴旦木，可以直接吃，或者泡水食用，也可以當(dāng)作調(diào)味料加入羹湯、酸奶、甜品之中，或者搭配其它食材制作成菜肴，例如巴旦木炒蝦仁，如果是沒(méi)有加工過(guò)的，需要放在鍋內(nèi)炒熟再吃。
新鮮巴旦木怎么吃
巴旦木，學(xué)名扁桃，又可寫(xiě)為巴旦姆、巴達(dá)木，由波斯語(yǔ)Badam音譯得名，果實(shí)稱為巴旦杏，是世界上著名的木本油料樹(shù)和干果樹(shù)種。
巴旦杏是一種世界古老栽培種，由野生種進(jìn)化發(fā)展而來(lái)，我國(guó)種植巴旦杏的歷史已有1300多年，共有7個(gè)種和10個(gè)變種，主要集中在新疆的喀什和田地區(qū)。
巴旦木具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，素有“圣果”的美譽(yù)，幾乎存在于60%以上的維吾爾民族藥配方中。
