琺瑯鑄鐵鍋可以煲湯，琺瑯鑄鐵鍋具有導(dǎo)熱快、受熱均勻的優(yōu)點(diǎn)，用琺瑯鑄鐵鍋煲湯不僅保溫保鮮，而且肉質(zhì)也可以燉的很爛?，m瑯鑄鐵鍋的密封性很好，加熱的時(shí)候蒸汽會(huì)不停循環(huán)流通，最高溫度可以達(dá)到100℃以上。
琺瑯鑄鐵鍋可以煲湯
琺瑯鑄鐵鍋是可以煲湯的，不僅如此，由于琺瑯鑄鐵鍋具有導(dǎo)熱快、受熱均勻的優(yōu)點(diǎn)，因此用琺瑯鑄鐵鍋煲湯能夠保溫、保鮮，而且燉湯效果也很好。用琺瑯鑄鐵鍋煲肉湯比較合適，因?yàn)槿忸愐话汶y以燉煮，用琺瑯鑄鐵鍋可以煮的比較爛。
琺瑯鑄鐵鍋的密封性也比較好，琺瑯鑄鐵鍋的鍋壁平均厚度有3.7mm，鍋底為0.5mm。這樣琺瑯鑄鐵鍋加熱的時(shí)候，內(nèi)部的蒸汽能夠不停的循環(huán)流通，水沸騰時(shí)的溫度可以超過100℃，因此琺瑯鑄鐵鍋可以算是一個(gè)微型高壓鍋。
雖然琺瑯鑄鐵鍋有多種好處，但是使用完之后還是要注意保養(yǎng)，這樣才能延長(zhǎng)琺瑯鑄鐵鍋的使用壽命。每次用琺瑯鑄鐵鍋煲湯之后，不能立即用清水清洗，否則琺瑯鑄鐵鍋會(huì)有炸裂的危險(xiǎn)，一定要等琺瑯鑄鐵鍋冷卻后再清洗。
