炸油條只放泡打粉是可以的，不過如果泡打粉放多了就會有堿味，此時建議加入一點白醋中和堿味。制作油條的時候除了必須準備的原材料之外，發(fā)酵產(chǎn)品可以選擇泡打粉、干酵母以及小蘇打，這樣炸出的油條口感酥脆爽口。
炸油條可以只放泡打粉
炸油條可以只放泡打粉，但是這樣的話就必須掌握好泡打粉和面粉的比例，否則炸出來的油條可能會有一股堿味。如果不小心放太多泡打粉的話，可以適當加入一些白醋中和堿味，而且還能讓油條口感更好。
制作油條的時候一般需要面粉、清水、泡打粉、雞蛋、食用油以及食鹽，可以根據(jù)自己的需求更換干酵母或者是小蘇打。在油條面粉里加入雞蛋之后不僅油炸的油條色澤金黃，而且營養(yǎng)價值也會提高。
炸油條是一道比較簡單的面食，將面團搓揉發(fā)酵之后等待面團醒發(fā)，之后再將面搓成條狀后放入鍋內(nèi)油炸。按照步驟和工序制作的油條不僅口感酥脆爽口，而且油條特別富有彈性和嚼勁。
