電壓力鍋煮銀耳沒有危害。只要操作正確，銀耳出膠更快，味道更好。如果操作不當(dāng)，在使用電壓力鍋烹飪食物時(shí)，鍋蓋的手柄沒有重合，可能會(huì)導(dǎo)致鍋蓋爆炸飛起。使用電壓力鍋烹飪的銀耳會(huì)更軟爛，從而減輕老人和小孩的腸胃負(fù)擔(dān)。
電壓力鍋煮銀耳的危害
電壓力鍋煮銀耳沒有危害。電壓力鍋在烹飪食物的速度上比電飯鍋和壓力鍋更快，只要操作正確，銀耳出膠更快，味道更好，并且長時(shí)間的熬制也不會(huì)糊鍋，操作也很簡單。電壓鍋烹飪食物時(shí)，形成的類似真空袋環(huán)境會(huì)減少食材和氧氣的接觸，就會(huì)減少食物的氧化，烹飪出的食物味道也更好。
如果在使用電壓力鍋烹飪食物時(shí)，鍋蓋的手柄沒有重合，可能會(huì)導(dǎo)致鍋蓋爆炸飛起。使用時(shí)不能通過增加閥門的重量，來增加鍋內(nèi)的壓力，縮短時(shí)間，也可能會(huì)發(fā)生爆炸。
腸胃不好的老人和小孩不宜食用過多的銀耳，因?yàn)樗麄兊哪c胃消化系統(tǒng)不好，食用過多不利于消化。但是使用電壓力鍋烹飪的銀耳，會(huì)更軟爛，從而減輕腸胃負(fù)擔(dān)，對人體的健康有很大益處。
