煮粽子出現(xiàn)漏米的現(xiàn)象可以提前將粽葉煮一下，煮過的粽葉會(huì)更加緊實(shí)牢固，之后再用來包粽子煮制時(shí)就不會(huì)漏米。此外也可以將礦泉水瓶剪開，粽葉放入礦泉水瓶里后，再往里面填充糯米和餡料，粽子會(huì)更容易定型，粽葉也會(huì)包裹得更緊密。
1、提前煮粽葉
煮粽子漏米可以提前將粽葉煮1～2分鐘，之后用來包裹糯米并放入鍋中煮制就不會(huì)出現(xiàn)漏米的現(xiàn)象，因?yàn)橹筮^的粽葉會(huì)更加緊實(shí)、牢固。
2、借助礦泉水瓶
煮粽子漏米還可以借助礦泉水瓶，將礦泉水瓶剪開后，往里面放入粽葉并填充糯米和餡料，這樣會(huì)有利于粽子定型，粽葉也能包裹的更加緊密。
3、用重物壓一下
包粽子時(shí)不要裝耨米和餡料太滿，這樣綁線會(huì)比較方便，同時(shí)也能節(jié)省時(shí)間。放入鍋內(nèi)煮制時(shí)，可以用盤子或光滑的石頭壓一下，這樣可以讓粽子受熱更均勻。
