去除海帶的腥味可將其放入淘米水內(nèi)浸泡一段時間，或者是將白醋兌水，再把海帶浸泡在醋水里面30分鐘左右，海帶內(nèi)的黏液溢出后，腥味也能被去除。此外也可以將海帶放入鍋內(nèi)煮熟，再撈出浸泡涼水半天，之后放入冰箱冷凍也可以去除腥味。
1、淘米水
海帶去腥味可以用淘米水，將清洗大米第二遍的淘米水保留下來后，把海帶放入淘米水內(nèi)浸泡一段時間，不僅可以去除海帶的腥味，還能讓海帶更容易泡軟。
2、白醋
將白醋倒入盆內(nèi)并兌水稀釋后，把海帶放入盆內(nèi)浸泡30分鐘左右，海帶中的黏液溢出來后，它的腥味也就被泡發(fā)出來了。
3、蒸煮
將洗凈的海帶放入鍋內(nèi)，煮熟后撈出放入涼水內(nèi)浸泡半天，海帶的口感會更好。之后將海帶洗凈并放入冰箱冷凍，它的行為也可以去除。
