粽子從冷凍室取出后不能直接蒸，因?yàn)閮鲇驳聂兆涌赡軙?huì)因?yàn)闊崦浝淇s而爆開(kāi)。冷凍室凍硬的粽子最好是先放在清水內(nèi)解凍，粽子解凍并變得松軟后，再把粽子放入已經(jīng)燒開(kāi)水的蒸鍋內(nèi)蒸15～20分鐘，就可以取出食用。
粽子放冷凍室不能拿出來(lái)直接蒸
粽子放冷凍室不能拿出來(lái)直接蒸，因?yàn)槔鋬龊蟮聂兆訒?huì)變得非常堅(jiān)硬、結(jié)石，其表面會(huì)覆蓋一層冰霜，如果直接下鍋蒸，粽子會(huì)因?yàn)闊崦浝淇s而爆開(kāi)。
冰箱冷凍過(guò)的粽子應(yīng)當(dāng)先放入清水內(nèi)解凍，粽子表面的冰霜完全化開(kāi)且變得松軟后，再把粽子放入蒸鍋內(nèi)蒸制15～20分鐘左右即可。
想要將速凍的粽子重新加熱吃，也可以將粽子放入容器內(nèi)，再把容器放入微波爐叮3分鐘解凍，之后繼續(xù)叮5分鐘就可以取出粽子吃。
