白薯發(fā)芽沒(méi)有毒，可以繼續(xù)食用，但其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)大量流失。若是白薯表面出現(xiàn)褐色或者黑色的斑點(diǎn)，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，不建議繼續(xù)食用。白薯的果糖含量很高，可以補(bǔ)充人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，還有一定的減肥的功效。
白薯發(fā)芽沒(méi)有毒
白薯發(fā)芽之后是可以繼續(xù)食用的，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，但是會(huì)導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，不利于吸收。想要繼續(xù)使用發(fā)芽的白薯，可以將長(zhǎng)出的芽去掉后，再食用。
若是白薯表面出現(xiàn)褐色或者黑色的斑點(diǎn)，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，不建議繼續(xù)食用。這時(shí)的白薯已經(jīng)被黑斑細(xì)菌污染，食用這類變質(zhì)的食物，會(huì)發(fā)生腹痛腹瀉的情況。
白薯中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和多種礦物質(zhì)。其中，白薯的果糖含量很高，可以補(bǔ)充人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，還有一定的減肥的功效。
