打豆?jié){有股生豆味，需要在打豆?jié){之前將豆子完全煮熟，或者是在打豆?jié){的時候加入冰糖，這樣也可以掩飾腥味。在喝豆?jié){時不要加入紅糖，避免會造成消化不良的情況，可以和面包一起食用，會更好地消化吸收。
豆?jié){里的生豆味怎么去除
1、高溫去味
剛打出來的豆?jié){有股生豆味，可以在打豆?jié){之前將豆子泡發(fā)好，然后將豆子煮熟或者用微波爐烤熟，這樣就可以將豆子里的蛋白酶破壞掉，打出來的豆?jié){就沒有生豆味，也可以將打好的豆?jié){加熱，同樣可以去除豆?jié){中的生豆味。
2、冰糖去味
剛打出來的豆?jié){有股生豆味，可以在打豆?jié){的時候可以加入一些冰糖，冰糖要提前搗碎，避免豆?jié){機在攪拌的過程中對刀片造成損壞，冰糖可以很好的掩飾生豆味，所以打出來的豆?jié){是沒有生豆味道，并且口感也會更佳。
3、食用禁忌
在喝豆?jié){的時候不要加入紅糖，紅糖中含有有機酸，而豆?jié){中含有蛋白酶，一起食用后，蛋白酶會和有機酸發(fā)生反應，在人體內會造成沉淀，增加腸胃功能負擔，不利于消化吸收，豆?jié){可以和面包一起吃，更容易消化吸收。
