青蟹能放冰箱里冷藏。買回來(lái)的青蟹不要解開(kāi)身上的繩子，用濕潤(rùn)的毛巾平鋪在青蟹身上放在冰箱里可以保存3天左右。在保存前應(yīng)該先判斷青蟹的新鮮程度，如果輕觸青蟹的眼睛，沒(méi)有立刻回縮就證明快死了，要先吃掉才行。
青蟹可以放冰箱里冷藏嗎
1、可以冷藏
青蟹用濕毛巾遮蓋后可以放冰箱里冷藏，濕毛巾可以保持青蟹的活力，一般能保存2到3天，要注意的是如果青蟹不立刻食用，就不要對(duì)青蟹進(jìn)行清洗，而是直接放在冰箱里，否則青蟹很容易死亡然后變質(zhì)。
2、清洗方法
青蟹可以用牙刷來(lái)清洗，先將青蟹放在清水中2個(gè)小時(shí)左右，能讓它自然排泄臟東西，再用清水沖洗一下，然后一手抓住青蟹的兩側(cè)，用牙刷仔細(xì)清理青蟹的腹部、背部、鉗子、腳，最后打開(kāi)青蟹的腹蓋刷洗即可。
3、食用禁忌
青蟹不能和地瓜、石榴、葡萄一起吃。青蟹和地瓜一起吃，容易造成膽結(jié)石。青蟹和石榴、葡萄等含鞣酸高的水果一起吃，鞣酸會(huì)與青蟹中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生沉淀反應(yīng)，生成的鈣物質(zhì)會(huì)引起腸胃不適，不僅降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還危害身體健康。
