板栗能生吃，板栗中含有豐富的維生素，生吃有利于人體對營養(yǎng)的吸收，但食用不宜過多，以免出現(xiàn)腹瀉腹脹的現(xiàn)象，而且吃板栗時，不能吃羊肉、豆腐、杏仁，以免刺激腸胃，導(dǎo)致胃痛，保存板栗可以將其放入冰箱冷凍，或者炒熟后密封保存。
板栗可以生吃嗎
1、可以生吃
板栗可以生吃。因為板栗中含有豐富的核黃素、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽，生吃可以讓人體最大化的吸收營養(yǎng)，但生板栗吃的過多，會影響腸胃消化，出現(xiàn)腹痛腹脹的癥狀。
2、食用禁忌
在吃板栗的過程中，不要同時食用羊肉、豆腐和杏仁。因為板栗和羊肉的性狀相似，容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象，而板栗和豆腐的營養(yǎng)物質(zhì)會生成沉淀物，影響消化，杏仁和板栗中的油脂較高，一起食用會出現(xiàn)腹瀉。
3、保存方法
保存新鮮板栗時，可以挑選表面無損傷蟲眼的板栗，然后裝入食品袋中，并將袋口密封，放入冰箱的冷凍層即可，或者將板栗炒熟后放涼，然后裝入保鮮袋密封保存。
