想讓海蠣子開殼，可以使用蠔刀、高溫或者食鹽處理，將蠔刀插入海蠣子的內(nèi)外殼連接處，將筋肉挑斷即可，或者將海蠣子放入蒸籠或者火焰上，高溫加熱，使其打開，還可以將海蠣子浸泡在清水中，并向水中添加食鹽。
海蠣子如何開殼
1、使用蠔刀
海蠣子可以使用蠔刀打開。首先準(zhǔn)備一把鋒利的蠔刀，然后拿起一個(gè)海蠣子，找到內(nèi)外殼的連接處，將蠔刀插入其中，將筋肉挑斷，就可以輕松的將海蠣子打開。
2、高溫處理
海蠣子在遇到高溫的情況下，外殼就會(huì)打開。因此在對(duì)海蠣子開殼時(shí)，可以將其放入蒸籠中，蒸煮十到二十分鐘，或者將海蠣子放在燒烤架上，使用火焰槍烘烤，就會(huì)使其打開。
3、浸泡鹽水
想將海蠣子打開，可以將其放入清水中，然后將水中撒入食鹽，食鹽會(huì)使海蠣子中的水分減少，從而促使其打開外殼，此時(shí)將海蠣子取出，將殼內(nèi)的肉挖出來，清洗干凈即可。
