純牛奶怕凍，一般情況下純牛奶在零下10度左右就會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰的情況，此時(shí)其中的脂肪、蛋白質(zhì)會(huì)出現(xiàn)分離，純牛奶應(yīng)該放置在冰箱冷藏區(qū)保存，同時(shí)將溫度保持在3到5度之間即可，如果是拆封后的純牛奶，則最好是在2小時(shí)內(nèi)飲完，以免滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)。
純牛奶能受凍嗎
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