野豬肉的騷臭味可以使用鹽水、小蘇打、香料去除，將野豬肉切成小塊后，用清水清洗干凈，然后浸泡在淡鹽水中除味，或者將野豬肉剁成肉泥后，加入小蘇打混合去腥味，還可以用蔥姜蒜以及桂皮等香料腌制野豬肉，使腥味消失。
野豬肉騷臭味如何去除
1、鹽水浸泡
野豬肉騷臭味可以用鹽水浸泡去除。首先將野豬肉用刀切成小塊，然后用清水沖洗，將肉塊上的骨頭殘?jiān)?、血水清洗干凈，再將肉塊裝入盆中，倒入清水，加入一勺食鹽，混合浸泡半小時(shí)，就能去除騷臭味。
2、小蘇打攪拌
野豬肉騷臭味可以用小蘇打處理。首先將野豬肉用刀剁成肉餡或者肉糜，然后加入小蘇打一起攪拌，可以去除臭味，或者將小蘇打直接涂抹在野豬肉上，再使用工具拍打野豬肉，讓腥味消失。
3、香料腌制
野豬肉騷臭味用香料腌制可以處理。將野豬肉放入盆中，向其中倒入白酒、食鹽、八角、桂皮、橘皮、茴香、蔥、姜、蒜等香料，然后用手將野豬肉和香料混合均勻，腌制三到四小時(shí)即可。
