西生菜可以生吃，含有豐富的維生素和纖維素，生吃對人體有益，但是腸胃不適的人群不適合生吃西生菜，以免出現(xiàn)腹瀉癥狀，保存西生菜的過程中，要將其撕成小片后利用脫水機(jī)脫水，然后放在冰箱的冷藏層中。
西生菜能生吃嗎
1、可以生吃
西生菜能生吃。西生菜中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，清洗干凈后就可以直接吃，但是腸胃不適、消化不良的人群不能生吃西生菜，否則會(huì)出現(xiàn)腹瀉、腹痛的癥狀。
2、保存方法
保存西生菜的過程中，要采取冷藏的方法。首先將西生菜的根部切下，將葉片完成的取出并撕成小碎片，然后將西生菜清洗后放入蔬菜脫水機(jī)中，將水分甩干后裝入保鮮盒，再密封放入冰箱的冷藏層中即可。
3、清洗方法
清洗西生菜時(shí)，首先要將其放在水龍頭下，將最外層的葉片清洗一遍，然后準(zhǔn)備一盆淘米水，將西生菜的葉片一一撕下，浸泡在淘米水中，等待十分鐘后，用清水沖洗一遍即可。
