乳脂植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白為主要成分，再加以乳化劑、穩(wěn)定劑、蛋白質(zhì)、糖、食鹽、色素、香精等作為輔料，經(jīng)特殊工藝加工制成的奶油仿制品。
乳脂植脂奶油是什么奶油
它的發(fā)泡性、穩(wěn)定性、保形性、保存性比天然奶油好，目前已經(jīng)廣泛應(yīng)用于烘焙領(lǐng)域。
植物奶油會有一種“膠口、糊口”的感覺，難以下咽，吃完后會會覺得很油膩。
乳脂植物奶油一般含反式脂肪酸，過多攝入會使膽固醇增高，增加心血管疾病的危險。
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